Это важные составляющие рациона ка де бо. Это
один из основных источников полноценных белков, жиров, некоторых витаминов(В1, В2, В6) и минеральных веществ (калий, натрий,
фосфор, железо, магний, цинк, йод и др.). Важной составной частью мясных продуктов являются азотистые (активно стимулируют
выделения желудочного сока) и безазотистые экстрактивные вещества, которые извлекаются из мяса при варке.
Субпродукты (печень, почки, мозги, легкие, желудки или рубцы) также имеют высокую биологическую ценность. В печени много
витамина А, жирорастворимых гормоноподобных соединений, железо, медь, фосфор и др. Печень полезна в питании ослабленных
животных, перенесших операцию, но печень действует немного послабляюще и в большом количестве ее давать не следует.
Мозги содержат сравнительно мало белков, но они богаты фосфором. В почках много витаминов группы В.
2. Молоко и молочные продукты.
В молоке и молочных продуктах содержатся все
необходимые для организма питательные вещества. В состав молока входят более 200 различных пищевых составляющих: белки, жиры,
углеводы, минеральные вещества, органические кислоты и др. Чаще всего используют коровье молоко, несколько реже козье, которое богаче кальцием.
Из витаминов в молоке представлены практически все водо- и жирорастворимые витамины. К молочно-белковым продуктам относятся
сыр и творог. Они отличаются высоким содержанием молочных белков и кальция. Вторичные продукты молочнокислого брожения-
пахта, сыворотка - также широко используются в кормлении животных.
3. Рыба, рыбные продукты и морские продукты.
Рыба практически ничем не
уступает мясу. Химический состав рыбы более разнообразен, чем мяса. В рыбе содержится до 20% белков, 2-30% жиров, 1,2%
минеральных солей, в том числе калия, фосфора и железа. В морской рыбе много йода и фтора. Кроме рыбы, для кормления ка де бо
представляют интерес морские водоросли.
4. Яйца.
Один из наиболее ценных по содержанию питательных составляющих продуктов.
Яйца почти полностью усваиваются организмом. Лучше всего усваиваются яйца, сваренные всмятку. Яйца содержат в себе такие микроэлементы как:
йод, кобальт, медь, в небольшом количестве натрия хлорид и пуриновые вещества. Наличие в яйцах серосодержащих
аминокислот и лецитина благотворно влияет на шерсть ка де бо.
5. Зерновые продукты.
Основные зерновые продукты, которые используются в рационе
ка де бо, - это крупы, а в меньшей степени хлеб. Манная крупа - продукт переработки пшеницы. Содержит до 70% крахмала и минимальное
количество витаминов, минеральных солей, очень мало клетчатки. Ячневая и перловая крупы - вызывают часто растройства желудка.
Перловую лучше вообще не использовать. Гречневая и овсяная крупы - самые ценные крупы. Для них характерно высокое содержание
белков, жиров и клетчатки, богаты витаминами группы В, а также никотиновой кислотой, минеральными веществами, особенно железом.
Рис - практически лишен витаминов и минеральных веществ, но очень полезен бурый рис для ка де бо. Кукурузная крупа содержит мало витаминов и
минеральных солей, но много углеводов. Она является чуть ли не единственным пищевым продуктом, содержащим в качестве микроэлемента
золото.
6. Овощи и фрукты.
Эти продукты никак не назовешь основными, но они обязательно
должны входить в рацион ка де бо. Фрукты и овощи являются источником многих витаминов: С, никотиновой кислоты, каротина, витамина К,
фолиевой кислоты, а также минеральных солей: калий, железо, магний, фосфор.
